Общественные интерьеры
Ресторан
Кулинария СамБери
2019
Место, где находится кулинария, — не самый узнаваемый район Москвы. Да и само помещение, выбранное под кантину, запрятано среди жилых высотных зданий и офисных центров. Однако оно было выбрано не случайно. С высоким ленточный остеклением, необычной конфигурацией и статными колоннами глубокого винного цвета, это помещение имеет свой особый шарм.
Архитектурой и дизайном внутреннего пространства занялась молодая студия SHOO (заявившая о себе проектом АбуГош).
Вдохновившись глубоким и сложным цветом колонн, дизайнеры решили интегрировать новое пространство в окружающую архитектуру, используя приём мимикрии — внутренние колонны выкрасили в цвет внешних, что в купе с выбранным освещением позволило создать знакомую и привычную для жителей района атмосферу, призывая их к знакомству с новым местом.
В помещении площадью в 250 кв. метра предстояло разместить пекарню, витрины для продукции, открытую кухню, разделить на два зала, в одном из которых можно было бы проводить детские праздники.
На входе в кулинарию запроектировали овальный полу-барный стол с usb розетками для мини коворкинга. Позаботились и о любителя кофе установив станцию Take&Go для утреннего кофе с собой.
Пекарню, отгородив конструкцией из прозрачного и матового стекла, расположили при входе в кантину, чтобы гости могли наблюдать за процессом приготовления кондитерских изделий и хлеба.
Над витринами запроектировали подвесные полки для хранения одноразовой упаковки, посуды и для подсветки рабочей поверхности поваров. На ней предусмотрели систему навигации, выполненную из панелей OSB.
В зале можно найти разнообразную посадку, как французский диван с возможностью соединять и разъединять столы, так и круглые столы для компаний.
В отделке помещения преимущественно использовалась фанера; из нее выполнена вся авторская мебель и декоративные панели. Сделанная из дерева и натуральных клеев, она полностью отражает политику студии — использовать только экологичные и безопасные материалы в интерьере. Выбранный сорт фанеры сейчас широко используется в европейских и американских проектах, а в России ее применение в финишной отделке только набирает обороты, учитывая универсальность, естественную красоту и экологичность материала.
Являясь натуральным продуктом, она имеет характерные цветовые вариации между листами из-за различий в возрасте отдельных деревьев, воздействия солнца и ряда других причин, что придает материалу особую динамику в интерьере.
Природный рисунок фанеры и глубокий винный цвет, гладкая поверхность и круглая перфорация, тераццо и графичные линии, живые зеленые растения и панели OSB — всей этой игрой текстур, фактур, цвета и тактильных ощущений архитекторы хотели создать место для новых впечатлений и опыта, которым гости захотели бы поделиться с окружающими.
Информация
Название
Кулинария СамБери
Дата
август 2019
Площадь
250м2
Локация
г. Москва, 1-ый Нагатинский проезд 14
Этажи
1
Команда
Архитектор
Шушана Хачатрян
Материалы
Пол плитка:
терраццо производства
белорусского завода

Плитка стены:
Equipe, коллекция Artisan

Мебель из фанеры:
по эскизам дизайнеров

Стулья, подстолья:
Delo, модели ХОР, НОРМ

Барные стулья:
российского дизайнера
Анны Струпинцкой, модель Abrau

Сантехника:
Roca (унитазы),
Kludi (смесаки),
Delice France (раковины)
Награды
награда 3
Еще
Общественные интерьеры: Ресторан